私は間違ってないのに、友人Bがドヤ顔で「常識知らな過ぎw」と否定してきて、周りも同調する。納得いかない

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引用元: スレを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談part80

702: 名無しさん@おーぷん 2017/09/26(火)07:47:23 ID:hJl
凄くくだらない事なんだけどモヤッとしたので愚痴吐かせてください。 トマトパスタソース作る時に酸っぱくなる原因って塩の入れ過ぎですか? 先日、パスタのソースを作っている時に、 缶詰のトマトを本当は半分くらいでもよかったけど 残り半分を他の何かに使う案が浮かばなかったので ひと缶全部入れたら酸っぱくなってしまいました。 それからしばらくして友達ABCDとカフェに行って、 Aと私が同じトマトソースのパスタを頼んだら 凄く酸っぱくてAに「これ食べれなくはないけど酸っぱ過ぎだよね」と言われて あの失敗したトマトソースと同じ味がしたので 「多分これトマトを入れ過ぎてるんだと思う。」 と言ったら、Bが「そんなに酸っぱいってどんな味なの?ちょっと食べさせて?」 と言ってひと口食べて、 「あーこれトマトの入れ過ぎじゃなくて塩の入れ過ぎだね!うん。絶対そう。」 とドヤ顔で言われて、CとDに 「Bは調理師専門学校通ってるからBの言う通りなんだろうね。 さすがB~ちょっと舐めただけでソースの材料わかるなんて!」 とBあげ。
お店の人に聞いたわけではないので 酸っぱさの原因は分かりませんが 私は料理は得意ではないけど 塩の入れ過ぎだったら酸っぱくなるんじゃなくて 塩っぱくなるのでは?と思うし 前に実際したソースと同じ味がするので トマトの入れ過ぎ説に自信があって ドヤ顔で否定されたのが納得いかないんです。 塩を入れ過ぎて酸味が増す事もあるんでしょうか?
703: 名無しさん@おーぷん 2017/09/26(火)07:57:45 ID:pgq
なるんじゃね? てか、使うトマトによっても味変わるし、砂糖を入れ忘れただけかもしれないひ
706: 名無しさん@おーぷん 2017/09/26(火)08:09:27 ID:hJl
>>703 それだとやっぱり酸っぱさの原因て トマトじゃないですか?
705: 名無しさん@おーぷん 2017/09/26(火)08:07:54 ID:BQA
トマトソースに砂糖なんか入れたことないわ…
707: 名無しさん@おーぷん 2017/09/26(火)08:28:31 ID:T6h
スイカに塩で逆に甘く感じる、ってのと同じで酸味が引き立つのかもな
708: 名無しさん@おーぷん 2017/09/26(火)08:50:21 ID:hJl
>>707 トマトに塩かけると酸味が増すんですか? 生のトマトに塩かけて食べたりしますけど その時酸味が強くなったとかは感じた事ないんですが 火を通すとまた違うんでしょうか?
709: 名無しさん@おーぷん 2017/09/26(火)08:51:28 ID:or3
>>706 酸味が増すというか>>707の言うように引き立つからねえ 納得いかないなら茹でる時に塩を多めに入れて作ってみれば?

コメント

  1. 名無しの墓場 2017/09/27(水) 11:04:03

    ちゃんとトマト缶みてるのかな。クエン酸添加って書いてるから酸っぱいの当たり前。熱分解は150度からなので加熱しても酸味は変わらない。当然塩入れても同じ。
    重曹を入れると化合してクエン酸ナトリウムになる。
    天然素材で何とかするならコントレックスとか入れれば硫酸カルシウム、硫酸マグネシウムと化合して酸味がおさまるはず。

  2. 名無しの墓場 2017/09/27(水) 11:31:53

    文字で読んだだけで報告者が嫌いと感じた

  3. 名無しの墓場 2017/09/27(水) 12:20:16

    酸味がキツかったら普通塩よりトマト疑うわ。頭おかしい。

  4. 名無しの墓場 2017/09/27(水) 12:26:33

    病院をおすすめしたい

  5. 名無しの墓場 2017/09/27(水) 12:38:46

    山梨県が関東かどうかは、
    環境省「国立公園の管理上」⇒関東 
    気象庁(国交省)「天気予報」⇒中部(甲信地方)
    地図を作っている国土地理院(国交省)⇒決まっていない

    なので、関東じゃないとも言い切れない。
    スポーツの関東大会とか、山梨県参加しているし。

  6. 名無しの墓場 2017/09/27(水) 12:47:06

    そんな人達友人とは呼べないわ
    距離とれば良いのに

  7. 名無しの墓場 2017/09/27(水) 19:29:02

    報告者も含めてお仲間みんな低脳てワロタ

  8. 名無しの墓場 2017/09/28(木) 22:41:37

    Bは勿論だけど、レスを見た感じだとこの報告者も嫌な性格だね。

    そんなに嫌ならB達を切れば良いのに、他に友達が居ないのかな

  9. 名無しの墓場 2017/10/02(月) 18:56:25

    ああいるいる、論理的に説明しろと強要するけど
    実は「論理的に私が正しいと証明しろ」しか言ってない奴。
    しかも「論理的に私が間違っていると証明できないのだから、私に間違いはない」から思考が動かないの。

    で、たぶんこの人はトマトソースとトマトピューレの違いを理解してないと思うんだ・・・w